ためしてガッテンの過去の放送記事を見なおしました。

生のショウガは、ジンゲロールという成分でした。

乾燥させたショウガは、ジンゲロールの一部が変化してショウガオールになるそうです。

冷え性解消のためには、やはり乾燥ショウガが良いようです。漢方薬にもあるそうです。

おもしろいのは、ショウガオールを発見したのは日本人なので、命名がショウガオールだって

暑い夏に生のショウガでつくるジンジャーエールは、熱をとってくれます

今回私のつくってみたジンジャーエールはその点、胃腸にはやさしいけど、体を温めるとなります

これって、ある意味体温上がってさらに冷房に頼ってしまうようなエコじゃない


ジンジャーエールの作り方はいろいろありますねぇ。

材料は　ショウガ
　　　　　砂糖
　　　　　炭酸水
　　　　　レモン
　　　　　唐辛子、クローブなど

砂糖もグラニュー糖、三温糖、きび砂糖、ざらめとなんでもお好みで。

ショウガの扱いもいろいろ。
すりおろしたり、薄切りしたり。
私は、友人のお店で出している作り方をなんとなくで作っちゃいます。その都度適当。

ショウガ、砂糖、水は全部同量。唐辛子入れて１０分煮だしてシロップをつくります。
レモンは飲むときにその都度いれます。

今回の試みは、お初の乾燥ショウガ 結果、生のショウガで作ったものより、確かに飲んだ後ぽかぽかします。
残ったショウガも辛い気がする。

冷え性の私にはあっているけど、夏は生のほうがいいのかな？